Metagenómica aplicada a la industria alimentaria,

El control de la contaminación microbiológica es de vital importancia para la industria alimentaria, con el fin de prevenir alteraciones en los alimentos o riesgos para la seguridad de los consumidores. Los controles microbiológicos en alimentos y entornos de trabajo...

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Vea los ocho aspectos de bienestar animal para pollos de engorde View Larger Image Las empresas productoras en Brasil producen anualmente cerca de 13 millones de toneladas de carne de pollo.Desafortunadamente, el bienestar animal no es considerado para los pollos de...

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El USDA propone una nueva regla para las plantas de sacrificio de cerdos Por el personal A fines de la semana pasada, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció la propuesta de una nueva norma, el Nuevo Sistema de Inspección de Sacrificio...

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La FDA emite documentos de orientación para ayudar a los importadores y productores de alimentos a cumplir con los requisitos de la FSMA Por la FDA Ayer, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) emitió cinco documentos de orientación para...